Estructuración de producto turístico vinculado gastronómico

Si se echa un vistazo a los equipamientos existentes en la Costa Brava dentro del ámbito del turismo gastronómico, seguramente podríamos coincidir que en Hostalric encontramos uno de los que tiene mayor potencial: el Centro Gastronómico Domus Sent Soví.

En este caso, el Ayuntamiento de Hostalric decidió integrar la gastronomía como uno de los valores turísticos del municipio, sumándolo al ya conocido patrimonio arquitectónico de la villa. Para ello, se desarrolló un proyecto que incluía la creación de este nuevo equipamiento y todo un conjunto de actuaciones encaminadas a posicionar el Centro Gastronómico Domus Sent Soví como una referencia a la zona de la promoción del producto y la gastronomía local.

Mi incorporación al proyecto (con el espacio ya en funcionamiento) se ha centrado en la coordinación de forma continuada del espacio, focalizando los esfuerzos en la organización interna y, sobre todo, la creación de un portafolio de productos turísticos que pongan en valor la filosofía del centro, que se complementen con el resto de recursos de la zona, y que se conviertan en atractivos para los mercados de proximidad.